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Mercato ittico all’ingrosso di Pescara: il progetto E-FISH per la tracciabilità del pescato
Olga Pasini - GS1 Italy | Indicod-Ecr
Presentazione del progetto E-Fish che permette la gestione dell'asta telematica dei mercatini ittici all'ingrosso.
Il progetto nato nel comune di Pescara, ha avuto come obiettivo quello di accrescere la competitività nel mercato ittico pescarese, attraverso l'implementazione di sistemi "smartchange" che permettono di innovare il processo di domanda/offerta.
Attraverso la App E-Fish è possibile gestire la completa tracciabilità del pescato - tipologia di pesce, provenienza di zona, barca di riferimento, data e ora di sbarco, partita, ed altre informazioni.
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Fonte: mcT Visione e Tracciabilità aprile 2015 Monitoraggio della produzione, tecnologie di confezionamento e strumenti di logistica per la shelf life dei prodotti food&bev
Settori: Sicurezza industriale, Tracciabilità
Mercati: Alimentare e Beverage, Imballaggio e Logistica, Industria di Processo, Industria manifatturiera, Sicurezza industriale
Parole chiave: Tracciabilità
