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La personalizzazione del prodotto alimentare e l'industria:Digital Fabrication influenza il ciclo produttivo alimentare
Antonio Gagliardi - Future Food Institute
(in lingua inglese)
Understanding both emotional and physical dimension
Create a totally new paradigm for food fabrication
FooDigiFab is an on going research lab to shape food, using an iterative approach and genetic algorithms to define a new food alphabet.
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Fonte: mcT Visione e Tracciabilità - Verona ottobre 2016 Tecnologie di visione e sistemi RFID nell’industria digitalizzata: scenari e casi applicativi
Settori: Automazione industriale, Identificazione automatica, Sicurezza industriale, Sistemi di visione, Tracciabilità
Mercati: Imballaggio e Logistica, Sicurezza industriale
